Halktan

Hıdır, ekmek teknesi bakla ile 8 kişilik ailesinin geçimini sağlıyor

  • 2021-02-18
Hıdır, ekmek teknesi bakla ile 8 kişilik ailesinin geçimini sağlıyor
Kebertu göçmen kampında 44 yaşındaki Ezidi göçmen Hıdır Elias, geçimini haşlanmış bakla satarak sağlıyor. Foto/Ammar Aziz
Ammar Aziz-Duhok

Kebertu kampında bana “Bakla satıcısı" olarak bana hitap ediyorlar. Nedeni ise sattığım baklagillerin eşsiz tadıdır ve bununla da ün yaptım.

Benim adım Hıdır Elias Habo, 44 yaşındayım. Şengal'ın Tel Qesap Köyü’nde doğdum. 6 yıldan fazla bir süredir, IŞİD nedeniyle Duhok'a yerleştim.

Yılın her mevsiminde haşlanmış bakla satıyorum. Genellikle kaliteli olanları satın alırım; birinci derece kuru bakla almak için daha fazla para ödüyorum.

Her gece 5-10 kg bakla fasulyesini suya bastırıyorum. Sabah saat 07.00’da kaynatıyorum. Kamp pazarında saat 09.00 ila 20.00 arasında satış yapıyorum. Tüm baklaları her gün satıyorum. Bakla yapmak tecrübe gerektiriyor. Tüm müşterilerim yaptığım baklaları seviyor.

Porsiyonunu 250 Irak Dinara (yaklaşık 15 sent) satıyorum. 8 nüfuslu ailemin geçimini sağlamak için günde 15 bin ila 20 bin dinar (10-12 dolar) para kazanıyorum.

6 çocuğum var. En büyük oğlum 13 yaşında. Bana yemek yapmamda O yardım ediyor. Karım hasta, bu yüzden her işle ben ilgileniyorum.

Önceliğim, benim için çok önemli olan insanları memnun etmek. Uzun saatler çalıştığım ve az para kazandığım doğru ama müşterilerimin yaptığım baklayı beğenmeleri ise beni mutlu ediyor.

 

Daha

  • FB
  • Instagram
  • Twitter
  • YT